桑葉茶的簡(jiǎn)單的制作做法

桑葉茶的制作方法如下1準(zhǔn)備無(wú)污染無(wú)病蟲(chóng)害的桑葉，將桑葉抖松裝入鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)鍋內(nèi)燒水把蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)2用大火蒸揭蓋后立即出籠，倒入干凈的容器內(nèi)攤晾，將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動(dòng)3水分蒸發(fā)一半后改用小穩(wěn)火蒸發(fā)將桑葉倒入干凈的容器內(nèi)攤晾，冷卻后用篩子篩去過(guò)。

桑葉茶的制作方法 采葉和處理以采晚秋桑樹(shù)中上部無(wú)污染無(wú)病蟲(chóng)害的葉片為好裝籠將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)，厚度在57厘米之間，以能均勻受蒸為宜蒸青鍋內(nèi)放清水，燒開(kāi)后，將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)，用大火急火迅速蒸，待上大氣后，根據(jù)蒸具。

1清洗，先將桑葉清洗干凈，之后均攤在竹匾上，把桑葉上的水分曬干2蒸茶，把茶葉均攤在蒸籠上，放在清水鍋中蒸，15分鐘后把桑葉倒在簸箕里趁熱揉捻3晾曬，等將桑葉揉捻變軟成團(tuán)狀后，再把桑葉均攤在竹匾上，置于陽(yáng)光下曬干1清洗，先將桑葉清洗干凈，之后均攤在竹匾上，把桑葉上的水分曬。

桑葉顏色鮮綠為好，立刻出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵4干燥把晾好的桑葉倒進(jìn)鍋里，用鏟子不斷的翻動(dòng)，將其水分蒸發(fā)，等到干到一半時(shí)改用慢火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)均勻一致5攤涼過(guò)篩把做好的桑葉茶快速放進(jìn)容器里攤涼，等到?jīng)隽酥笫褂煤Y子篩去過(guò)細(xì)的碎末。

制作桑葉茶的做法具體如下1把桑葉的蒂剪掉，這個(gè)蒂太硬了，桑葉上面的灰塵要洗干凈2把桑葉切碎，注意要切整齊一些3把切好的桑葉瀝干，盡量曬得干一些4曬干的桑葉放鍋里蒸5分鐘左右5把蒸好的桑葉擠掉水分6擠干水分后曬干7曬干后，桑葉茶就完成了，可以用密封袋裝起來(lái)。

要制成霜后桑葉茶，一樣都是要通過(guò)炒青還有干燥的這兩步加工步驟，首先在開(kāi)著小火的鍋中，倒入霜后桑葉，然后炒至有好聞的味道飄香，就可以干活，繼續(xù)用鍋中的余溫烘干霜后桑葉，然后將霜后桑葉在鍋中撈出，用盤(pán)子裝起來(lái)，放在太陽(yáng)下暴曬，充分曬干霜后桑葉的水分之后，就可以保存起來(lái)，便于以后沖泡。

桑葉茶的制作方法如下工具原料新鮮桑葉清水刀具蒸鍋烤箱1桑葉洗凈控水，切成小塊2蒸鍋上汽后，把桑葉放入蒸屜中，密封蒸5分鐘左右，拿出攪拌讓其迅速攤涼3桑葉攤涼后，用手揉搓，葉面濕潤(rùn)即可4放入烤箱中，上下火各100度左右慢慢烘烤溫度由各自烤箱而定，烤制過(guò)程。

1原材料的準(zhǔn)備將新鮮的桑葉摘下來(lái)，清洗干凈，晾干或烘干，使其含水量在10%以下2烘焙將干燥后的桑葉放在烘箱中烘烤，溫度控制在70°C左右，時(shí)間約為10分鐘左右，直到桑葉變成深綠色為止3搟搗將烘焙好的桑葉取出，用手給它輕輕一揉，使其更加柔軟和富有彈性4攤晾將搟搗好的桑葉。

攤涼過(guò)篩將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)不要用塑料容器攤涼，冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過(guò)細(xì)的碎末包裝將篩好的干桑茶，按色形味進(jìn)行分級(jí)包裝根據(jù)不同需要包成大小不同的小包裝，小包裝有510克2030克50100克等不同規(guī)格，然后再大包裝最后放在干燥密閉的容器內(nèi)儲(chǔ)存。

1采收新鮮的桑葉，并去除雜質(zhì)，用清水浸泡5分鐘2將桑葉切碎，切成均勻條葉，方便炒制3采取下鍋炒殺青的方式殺青4將桑葉茶放在木板上揉搓，直到桑葉卷曲為宜用熱鍋將桑葉直接炒干，最后攤晾即制作完成。

1首先備好新鮮的桑葉待用，具體如圖2下面需要把桑葉切碎，放入到蒸籠中，具體如圖3接下來(lái)蓋好鍋蓋，蒸十幾分鐘，具體見(jiàn)下圖4下面揭蓋后立即出籠，倒入干凈的容器內(nèi)攤晾就可以了，具體如圖 5接下來(lái)需要將桑葉放入到熱鍋中不停的翻炒幾分鐘就可以了，具體見(jiàn)下圖6最后翻炒完成后。

制作桑葉茶方法如下1采桑桑葉茶的原料，要選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)桑葉在桑樹(shù)生長(zhǎng)周期內(nèi)，都可以采摘，但以9月初的桑葉為最佳此時(shí)光照充足但不強(qiáng)烈，桑葉光合作用充分，葉綠素多，晝夜溫差大，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高2洗晾，采摘回來(lái)的桑葉，要注意挑選篩檢，去除部分殘破老葉，只留芽。

4揉搓桑葉殺青后，需要放在干凈的地方，攤放一段時(shí)間，直到溫度降下來(lái)為了達(dá)到理想的條形，需要進(jìn)一步理?xiàng)l整形，如同綠茶揉捻一樣將桑葉茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑葉卷曲，汁液沾滿葉面，手搓有潤(rùn)滑感為宜5烘干桑葉茶的烘干方式，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和手邊擁有的工具，自由選擇。

桑葉茶3步制作法一采葉清洗 選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，遠(yuǎn)離馬路和工業(yè)區(qū)的桑園，找到肥壯勻整的葉片，用剪刀剪下來(lái)，或者直接用手掰斷掐斷也可以但用剪刀最好，不傷桑枝將有蟲(chóng)眼病害的桑葉去除，放入清水浸泡5分鐘，再用清水反復(fù)沖洗，必要時(shí)，可以用小毛刷輕輕擦洗洗干凈的桑葉，要放在陰涼干燥的。

冬桑葉茶的制作方法 制作冬桑葉茶首先需要采摘冬桑葉，然后進(jìn)行清洗晾曬炒制等一系列步驟，下面詳細(xì)介紹第一步是采摘冬桑葉桑葉茶的原料是桑樹(shù)的新梢芽葉，因此需要在桑樹(shù)發(fā)芽后采摘一般來(lái)說(shuō)，春季和冬季是采摘桑葉的最佳時(shí)期此時(shí)，桑葉的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，口感和香氣也更佳采摘時(shí)應(yīng)選擇嫩綠。

桑葉茶的制作方法包括采葉清洗裝籠蒸青揉搓干燥過(guò)篩和包裝等過(guò)程桑葉茶的制作方法具體如下1采葉 選擇桑葉，以采晚秋桑樹(shù)中上部無(wú)污染無(wú)病蟲(chóng)害，偏老一點(diǎn)的桑葉，但不能太老，太嫩葉子蒸煮容易爛，太老的葉子捻揉容易碎把采摘回來(lái)的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲(chóng)子碎屑。