制作桑葉茶的方法材料桑葉 10 克開(kāi)水 500 毫升做法1 桑葉放入茶杯中2 開(kāi)水煮沸后倒入茶杯3 水溫控制在 8090 度左右,冷卻至常溫后即可飲用注意事項(xiàng)1 桑葉泡茶時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),最好控制在 35 分鐘,否則會(huì)影響茶水的口感2 泡茶時(shí)不建議加糖和牛奶等飲料,以免影響。
然后是干燥階段,將揉搓后的桑葉放入熱鍋,翻動(dòng)使水分蒸發(fā)開(kāi)始用大火,待半干時(shí)轉(zhuǎn)小火,直至葉脈呈蟹殼黃色,清香味濃郁,且品嘗味道適中而不生此時(shí),茶品已基本完成最后,將制好的桑葉茶攤涼至室溫后,用篩子過(guò)濾掉碎末,以保證茶質(zhì)純凈總的來(lái)說(shuō),桑葉茶的制作雖然過(guò)程繁瑣,但掌握了技巧。
干燥是制作過(guò)程中的關(guān)鍵一步將晾好的桑葉重新倒入鍋中,用鏟子不斷翻動(dòng),使水分逐漸蒸發(fā)當(dāng)桑葉干燥至一半時(shí),轉(zhuǎn)為慢火,進(jìn)一步蒸發(fā)剩余水分,確保干燥均勻最后,進(jìn)行攤涼過(guò)篩將制作完成的桑葉茶迅速移至容器中攤涼待其完全冷卻后,使用篩子仔細(xì)篩去細(xì)小的碎末,以保證茶葉的整潔與品質(zhì)。
6 如果想要增加桑葉茶的味道,可以加入少量的蜂蜜或者紅糖來(lái)調(diào)味注意事項(xiàng)1 桑葉茶可以冷熱飲用,視個(gè)人口味而定2 注意用清水洗凈桑葉,尤其是采摘自野外的桑葉,要洗干凈以免殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)3 如果發(fā)現(xiàn)桑葉上有蟲(chóng)蛀發(fā)霉等情況,需要立即丟棄,不能制作桑葉茶。
桑葉曬干做茶葉的步驟1制作桑葉茶需要先采摘新鮮嫩綠完整無(wú)損害的桑葉,采摘好的茶葉用清水反復(fù)清洗干凈后,把桑葉放在陰涼通風(fēng)的地方陰干至沒(méi)有水滴再把桑葉的葉柄去掉并疊成8~12層厚,同時(shí)切成長(zhǎng)1厘米,寬0305厘米的條葉2切好的桑葉需要放入蒸籠內(nèi),用水蒸氣蒸5分鐘左右,以桑葉。
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